食品科学与工程类包括哪些专业-食品科学与工程类专业名单汇总
高考填报志愿时，食品科学与工程类包括哪些专业是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，根据教育部最新发布的《普通高等学校本科专业目录》可知，食品科学与工程类包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程等12个专业，具体名单如下：
其中特设专业在专业代码后加T表示，国家控制布点专业在专业代码后加K表示。
| 序 号 | 门类 | 专业类 | 专业代码 | 专业名称 | 授予学位 | 修业年限 |
| 1 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082701 | 食品科学与工程 | 农学，工学 | 四年 |
| 2 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082702 | 食品质量与安全 | 工学 | 四年 |
| 3 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082703 | 粮食工程 | 工学 | 四年 |
| 4 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082704 | 乳品工程 | 工学 | 四年 |
| 5 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082705 | 酿酒工程 | 工学 | 四年 |
| 6 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082706T | 葡萄与葡萄酒工程 | 工学 | 四年 |
| 7 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082707T | 食品营养与检验教育 | 工学 | 四年 |
| 8 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082708T | 烹饪与营养教育 | 工学 | 四年 |
| 9 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082709T | 食品安全与检测 | 工学 | 四年 |
| 10 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082710T | 食品营养与健康 | 工学 | 四年 |
| 11 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082711T | 食用菌科学与工程 | 工学 | 四年 |
| 12 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082712T | 白酒酿造工程 | 工学 | 四年 |
食品科学与工程专业简介：
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品食品科学与工程专业质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。
食品质量与安全专业简介：
本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才。
粮食工程专业简介：
培养目标培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。
专业核心课程与主要实践环节：粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
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用户评论
看了你们的文章才发现食品科学真是个超级宽泛的领域啊！原来这么多细化的专业都属于这个类别，让我对未来的学习规划更有方向了
有6位网友表示赞同！
我觉得食品安全和营养学这两个专业太重要了，毕竟关乎到大家的健康。学习这些知识，毕业以后可以为社会做出贡献。
有9位网友表示赞同！
我一直不太了解食品工程专业，看了这篇文章才明白它其实包含很多前沿技术，很酷！
有9位网友表示赞同！
想选择食品科学与工程类专业的小伙伴们一定要考虑未来的就业方向，各个专业的竞争也比较激烈啊。
有11位网友表示赞同！
我从小就喜欢烘焙，对食品加工非常感兴趣，不知道哪个专业最适合我呢？ 希望以后能有机会学习制作美味健康的食物！
有14位网友表示赞同！
其实我觉得有些专业划分不太合理，比如发酵工程和农产品加工，这两个应该可以更合并在一起吧。
有9位网友表示赞同！
文章列出的专业很详细，让我对食品科学与工程类有了更全面了解。不过，每个专业的具体课程内容还是需要进一步查询一下。
有12位网友表示赞同！
我最近在考虑转行做食品相关工作，看着这篇文章感觉自己还有很多知识面需要补齐啊！
有10位网友表示赞同！
对于学生来说，选择专业还是要根据自己的兴趣和能力做出决定。这篇文章是一个比较好的入门资料，可以帮助大家了解食品科学与工程类的各个方面。
有6位网友表示赞同！
这篇整理的太好了，终于不用一个个学校网站去看专业了，省了好多时间！
有8位网友表示赞同！
食物安全这个话题越来越重要了，应该大力发展相关专业的教学和研究。希望未来能培养更多食品科学方面的优秀人才！
有13位网友表示赞同！
我觉得一些实验性很强，对动手能力要求高的专业更适合我。 不过，还是要多考虑未来的就业方向才行。
有13位网友表示赞同！
文章里提到了一些新兴的专业，比如功能食品和食品基因工程，未来发展前景肯定不错。 希望以后能有机会学习这些前沿知识！
有7位网友表示赞同！
虽然这篇文章很全面，但是对于一些没有吃过相关的专业的同学来说，可能还是很难理解各个专业的具体含义。
有7位网友表示赞同！
我觉得食品科学与工程类专业要关注的可不止是技术方面，还包括社会责任和人文关怀等因素。
有14位网友表示赞同！
希望这篇文章能帮助更多人了解食品科学与工程类的多样性，找到自己理想的学习方向。
有10位网友表示赞同！
虽然食品安全问题一直存在，但我相信随着科技发展和监管加强，我们可以享受更加安全的美食！
有11位网友表示赞同！
想读食品科学类的同学一定要重视实践操作经验，课本上的理论知识只是基础啊，还需要更多的实际锻炼才能应用到生产中！
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看了你们的文章才发现食品科学真是个超级宽泛的领域啊！原来这么多细化的专业都属于这个类别，让我对未来的学习规划更有方向了
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我觉得食品安全和营养学这两个专业太重要了，毕竟关乎到大家的健康。学习这些知识，毕业以后可以为社会做出贡献。
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我一直不太了解食品工程专业，看了这篇文章才明白它其实包含很多前沿技术，很酷！
有10位网友表示赞同！
想选择食品科学与工程类专业的小伙伴们一定要考虑未来的就业方向，各个专业的竞争也比较激烈啊。
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我从小就喜欢烘焙，对食品加工非常感兴趣，不知道哪个专业最适合我呢？ 希望以后能有机会学习制作美味健康的食物！
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其实我觉得有些专业划分不太合理，比如发酵工程和农产品加工，这两个应该可以更合并在一起吧。
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文章列出的专业很详细，让我对食品科学与工程类有了更全面了解。不过，每个专业的具体课程内容还是需要进一步查询一下。
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对于学生来说，选择专业还是要根据自己的兴趣和能力做出决定。这篇文章是一个比较好的入门资料，可以帮助大家了解食品科学与工程类的各个方面。
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这篇整理的太好了，终于不用一个个学校网站去看专业了，省了好多时间！
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食物安全这个话题越来越重要了，应该大力发展相关专业的教学和研究。希望未来能培养更多食品科学方面的优秀人才！
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虽然这篇文章很全面，但是对于一些没有吃过相关的专业的同学来说，可能还是很难理解各个专业的具体含义。
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我觉得食品科学与工程类专业要关注的可不止是技术方面，还包括社会责任和人文关怀等因素。
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希望这篇文章能帮助更多人了解食品科学与工程类的多样性，找到自己理想的学习方向。
有6位网友表示赞同！
虽然食品安全问题一直存在，但我相信随着科技发展和监管加强，我们可以享受更加安全的美食！
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想读食品科学类的同学一定要重视实践操作经验，课本上的理论知识只是基础啊，还需要更多的实际锻炼才能应用到生产中！
有16位网友表示赞同！