大家好，今天来为大家分享高中生物选修1教材答案10 浅谈加酶洗衣液的洗涤效果的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

科目难点：实验过程中各种变量的控制。

课题背景分析

本课题探讨加酶洗衣粉与普通洗衣粉在清洗效果上的差异，以及不同加酶洗衣粉对不同污渍清洗效果的差异。该选题比较贴近学生的生活，具有较强的现实意义。

基础知识分析

知识点： 1、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶的功能； 2、影响酶活性的因素。

实验安排及注意事项

本主题有两个子主题。第一个分题探讨“不同温度对加酶洗衣液洗涤效果的影响”；第二个分题是探讨“不同类型加酶洗衣液对相同污渍或不同污渍的洗涤效果比较”。这两个子主题并不平行，而是有递进关系。其中，第一个子主题是第二个子主题的基础，其获得的温度数据可以为第二个子主题的进一步研究提供参考。以下是针对这两个子主题的一些具体建议。

子课题一　探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

1.变量分析与控制

阅读课本信息1和2并结合已有的生活经验得知，影响加酶洗衣液洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗衣粉的材质和尺寸等。衣服、浸泡时间、洗涤时间等。在这些因素中，水温是我们要研究的因素，而其他因素在实验中应保持不变。

实验应该选择什么样的水温最符合实际情况？这就需要实验者根据当地一年四季的实际气温变化来确定水温。这不仅是确定实验变量的基本原则，而且引导学生将课堂学习与现实生活联系起来。一般情况下，冬季、春季、秋季、夏季可以分别选择5、15、25、35的水温，因为这四种水温更符合实际情况，对现实具有指导意义。教师可以通过实验分析指导学生：“自然条件下，什么季节适合使用加酶洗衣粉”、“什么水温不适合使用加酶洗衣粉”等。

第二个问题是洗涤方法和材料的选择。有两种洗涤方法：有机洗涤和手洗。哪一种应该被认为更科学？哪一种更适合控制变量？此外，洗衣机可分为半自动和全自动。相比之下，最好使用全自动洗衣机，并且应尽量使用同型号的小容量洗衣机，其机械搅拌功能是相同的。洗涤材料的选择也有一些注意事项。用衣服作为实验材料并不理想。这是因为作为实验材料的衣服应该在尺寸、颜色、清洁度等方面完全一致，而这一点并不容易实现；另外，人为地在衣服上添加污垢，如血迹、油迹等也是不可接受的。因此，选择布料作为实验材料较为可行。进行控制实验时，可以控制织物上的大小、颜色和污垢量，使之一致；同时，也便于比较洗涤效果。

第三个问题是水量、水质和洗衣粉的用量。用水量与织物的尺寸成正比。实验所用的布料不宜过大或水分过多，但应将布料充分浸入水中。水和洗衣粉用量见表4-1。实验过程中，可根据表中数据计算出实际用量。如果实验中采用洗手法，如课本上的图4-4所示，使用1000mL烧杯作为容器，可以使用500mL水，洗衣粉用量可以为1g或1.5克。

其他相关问题简述如下。实验过程中，可以用滴管控制污垢量，待污垢干燥后再进行实验；将布同时放入洗衣粉溶液中浸泡；用玻璃棒或筷子搅拌，模拟洗衣过程；模拟搅拌时间、次数和力度应基本一致。

2 实验方案设计

实验材料：添加复合酶的洗衣液、4块相同尺寸的白棉布（每块加4滴相同的植物油，晾干）。

水温、水质、水量：水温的温度梯度为5、15、25、35（5可通过冰箱冷室控制，其他温度可通过水浴锅控制））；水质为自来水；水体积为500毫升。

实验设备：1 000 mL烧杯、玻璃棒等。

子课题二　　不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的比较

比较子主题一和子主题二：子主题一中，水温为变量，实验中其他因素保持不变；而在子主题二中，水温应保持不变。在实施子主题2时，通常应使用当地常温。冬季若水温过低，应采用水浴法使温度达到2535。

市场上洗衣液的种类很多，应选择不同种类的加酶洗衣液和普通洗衣液。污垢的选择也应该多样化，只有这样才具有实际意义。表4-2中的选择仅供参考。表中“”表示可以进行实验。此外，学生还可以探索不同类型的洗衣液对具有相同污渍的不同材质和织物（如化纤或棉质）的洗涤效果。

课题成果评价

本课题的评价可分为三个方面：一是设计的实验方案是否清晰、科学、可操作性；第二，实验报告是否全面，是否涵盖了本课题所要求的目标；第三，可以根据自己的研究成果和生活实际情况，设计一个有关加酶洗衣粉使用的宣传栏或教材，供家人或学校教职员工参考。学生完成项目后，应得出以下三个结论。

1加酶洗衣液与普通洗衣液洗涤效果对比分析

2分析各品牌加酶洗衣液对油渍、血渍、奶渍等污垢的不同洗涤效果。

3、使用加酶洗衣液时应注意的一些事项。

答案和提示

(1) 侧边栏问题

1查资料看看普通洗衣液含有哪些化学成分？

提示：普通洗衣粉通常含有：表面活性剂、软水剂、碱剂、漂白剂等成分。有些洗衣粉还含有增白剂、香料和色素以及填充剂。

2您打算用什么方法和标准来判断本课题的洗涤效果？

提示：可以比较清洗后污垢的残留状况，如：消失了、颜色变浅了、面积缩小了等，最好进行定量比较。

(2)练习1.答案：列表比较如下。

2.回答：不合适。因为蚕丝的主要成分是蛋白质，会被加酶洗衣液中的蛋白酶分解，损伤衣物。

参考资料

1、家用洗衣液成分：家用洗衣液成分与其他各种家用洗涤剂成分基本相同。它们主要含有表面活性剂、软水剂、碱剂、漂白剂和香料。

2加酶洗衣液

加酶洗衣液是在合成洗衣液中添加0.2%0.5%的酶制剂制成。洗衣粉中添加的酶种类很多，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等。我国洗衣液中添加的最主要的酶是碱性蛋白酶。该酶能耐碱性条件，耐储存，对皮肤和衣物无刺激或破坏作用。碱性蛋白酶可以将蛋白质水解成水溶性肽和氨基酸。衣服上附着的血渍、汗渍、奶渍、酱油渍等污渍，在碱性蛋白酶的作用下，会松动、膨胀、崩解。稍微擦洗一下，污渍就会从衣服上掉下来。

使用加酶洗衣液时必须注意以下几点：（1）碱性蛋白酶可以水解蛋白质。因此，蛋白质纤维（羊毛、丝绸等）织物不能用加酶洗衣液洗涤，以免损伤纤维。 (2)使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤水的温度。碱性蛋白酶在35~50时活性最强，低温或70以上则失效； (3)加酶洗衣液不宜长期存放。存放时间过长会导致酶活性丧失； (4)加酶洗衣液不宜与三聚磷酸盐共存，否则会失去酶活性； (5)添加碱性蛋白酶的洗衣粉可分解人体皮肤表面蛋白质，使人患过敏性皮炎、湿疹等，应避免长期接触此类洗衣粉。