高中化学有机物推断知识全面梳理与汇总！
1、需要水浴加热的反应包括：
(1)银镜反应
(2)乙酸乙酯水解
(3)苯的硝化
(4)糖的水解
(5)酚醛树脂的制备
(6)固溶度的测定
任何温度不高于100的反应都可以在水浴中加热。优点是温度变化平稳，无大起大落，有利于反应的进行。
2需要使用温度计的实验包括：
(1)实验室乙烯生产(170)
(2)、蒸馏
(3)固溶度的测定
(4) 乙酸乙酯水解(70-80)
(5)中和热的测定
(6)硝基苯的制备(50-60)
〔阐明〕：
(1)凡需要精确控制温度的，必须使用温度计。
(2)注意温度计水银球的位置。
3. 能与Na发生反应的有机化合物包括：
醇类、酚类、羧酸类及其他——种含有羟基的化合物。
4、能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸、甲酸、葡萄糖、麦芽糖—— 所有含有醛基的物质。
5、可使高锰酸钾酸性溶液变色的物质包括：
(1)含有碳碳双键和碳碳三键的烃类、烃类衍生物、苯同系物
(2)醇、酚等含有羟基的化合物
(3) 含有醛基的化合物
（4）还原无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）
6. 可使溴水变色的物质包括：
(1)含有碳碳双键、碳碳三键的碳氢化合物及碳氢化合物衍生物(补充)
(2)苯酚及其他酚类物质(替代)
(3) 含醛物质（氧化）
(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化-还原-歧化反应)
(5)强无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)有机溶剂(如苯及苯同系物、四氯甲烷、汽油、己烷等，属于萃取作用，使水层褪色，有机层变成橙红色。)
7密度比水大的液态有机物质包括：
溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等
8、密度小于水的液态有机物包括：
碳氢化合物、大多数酯、一氯烷烃。
9. 可发生水解反应的物质包括：
卤代烃、酯（脂肪和油）、二糖、多糖、蛋白质（肽）和盐。
10不溶于水的有机化合物包括：
碳氢化合物、卤代烃、酯类、淀粉、纤维素
11. 室温下为气体的有机物质包括：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃类（新戊烷除外）、氯甲烷、甲醛等。
12. 在浓硫酸和加热条件下发生的反应包括：
硝化、苯及苯同系物的磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
13. 可被氧化的物质包括：
含有碳碳双键或碳碳三键的不饱和化合物（KMnO4）、苯同系物、醇、醛、酚等。大多数有机物可以燃烧并被氧气氧化。
14酸性有机化合物包括：
含有酚羟基和羧基的化合物。
15. 可使蛋白质变性的物质包括：
强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓酒精、双氧水、碘、三氯乙酸等。
16. 与酸和碱反应的有机化合物：
具有酸碱双官能团的有机化合物（氨基酸、蛋白质等）
17、能与NaOH溶液反应的有机化合物：
(1)苯酚：
(2) 羧酸：
(3)卤代烃(水溶液：水解；醇溶液：消除)
(4)酯类：(水解，不加热反应慢，加热反应快)
(5) 蛋白质（水解）
18、颜色变化明显的有机反应：
1、苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；
2 KMnO4酸性溶液褪色；
3、溴水变色；
4、淀粉遇碘变蓝。
5、蛋白质遇浓硝酸变黄（显色反应）；
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用户评论
这篇文章真的太详细了！高中化学的有机物推断知识一直让我感到困惑，今天终于理清了思路。很喜欢这种系统化的总结方式，让人更容易理解！
有11位网友表示赞同！
内容虽然丰富，但感觉有些地方叙述得不够清晰，像命题反应的部分，我还是有点糊涂。希望以后能提供一些实例帮助理解！
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作为一个刚学有机化学的学生，这篇汇总对我帮助很大！尤其是对官能团的介绍，让我对结构式有了新的认识。感谢分享！
有11位网友表示赞同！
不太同意这篇文章的部分观点，有些推断的逻辑似乎不够严谨，建议作者在未来的更新中可以增加更多的实验支持。
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高中化学有机物总是让我头疼，之前都不知道应该从哪个角度理解。你的汇总真是救了我！我已经把它收藏了，非常感谢！
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这篇文章看起来很完整，但有些概念解释得太复杂了，像是取代反应的部分，不知道换成更简单的词汇是否会更好？
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总结的非常好！尤其是对分子间的相互作用的解释，清楚明了，让人恍若如在课堂上学。继续加油，希望能看到更多类似的内容！
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看到这种细致的汇总，真的是一种享受！在备考的过程中，能有这样明确的信息帮助我整理思路，感谢作者的付出！
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我对有机物的推断一直有种无从下手的感觉，看到这篇文章后，意识到只需要一步一步去分析就可以了，太有启发性了！
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虽然写得有点长，但我觉得信息量极大，非常值得一读。不过刚开始学习的同学可能会觉得有些难以消化，希望能分出章节来。
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整篇文章太实用了，结合了很多例子和图示，有助于记忆！看完后我对有机化合物的理解又深了一层，想鼓励每个同学都来看看！
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说实话，我觉得这篇文章对我并没有什么实际帮助。推断知识太繁杂了，还是得靠老师的讲解来理解。
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今天终于理解了许多之前完全搞不懂的东西，尤其是亲电取代反应，感谢这份详细的汇总，真的是受益匪浅！
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看到有些富有激情的评论，我也忍不住说几句，这篇文章的结构虽然不错，但有些内容太冗长了，让人容易失去耐心。
有9位网友表示赞同！
对于我们这些化学爱好者，这篇文章提供了一个很好的复习材料，特别是考试前的准备，感谢作者的努力！
有9位网友表示赞同！
一致赞同文章里的观点，尤其是关于分子构造对反应的影响，太专业了！希望以后有更多这样的专业文章！
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虽然看了很久，但这篇文章的信息量让我恍若置身于课堂，有种学习的热情。希望能有更多的有机化学文章出来！
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不喜欢文章的某些论点，感觉作者有时候只是在复述教科书的内容，而不是分享自己独到的见解。
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高中化学的有机物推断真的很复杂，这篇文章虽然很长，但有些细节很贴心，尤其是对常见错误的提示，这对我帮助很大！
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